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Cosa e dove mangiare a Londra

Punto di incontro di centinaia di pratiche e influenze culinarie, Londra offre una scelta pressoché infinita in termini di cibo

Il Regno Unito non è proprio conosciuto a livello internazionale per la sua cucina, ma Londra è dotata di una scena gastronomica estremamente eterogenea grazie alla sua diversità culturale, che rende la città una delle migliori capitali europee per gli amanti della cucina. Che tu voglia provare o evitare la cucina britannica, qui non avrai problemi in quanto a scelta all’ora di cena.

Cibo tradizionale britannico e inglese

Anche se il cibo inglese non è quello che normalmente si definisce appetitoso, se vuoi farti un’idea di cosa sia effettivamente il cibo tradizionale del Regno Unito, ecco un elenco di alcuni dei piatti più popolari.

English Breakfast: contrariamente a quanto si potrebbe pensare, la maggior parte degli inglesi non fa colazione così ogni mattina. Tuttavia, questo piatto viene servito nella maggior parte dei bar e dei ristoranti durante tutta la mattina (e a volte anche all’ora di pranzo). È composto da bacon, uova (fritte, in camicia o strapazzate), funghi e pomodori grigliati, salsicce e fagioli al forno. Può includere anche hash browns (frittelle di patate) e sanguinaccio. Viene servita come porzione intera o a metà.

English breakfast - colazione inglese
Se una “full English breakfast” (colazione completa) ti sembra eccessiva, puoi sempre ordinare una mezza porzione.

Fish and Chips: questo è un altro famoso classico britannico. Si tratta di pesce pastellato (di solito merluzzo) con un contorno di patatine fritte. Sebbene sia un piatto tipico dei fast food, è possibile ordinarlo anche al pub o al ristorante, dove potrebbe essere servito insieme ai mushy peas (piselli cotti a fuoco lento e ridotti a purè).

Sunday Roast: noto anche come Roast dinner, è un pasto che si consuma solitamente la domenica durante le riunioni di famiglia, da cui il nome. Consiste in carne arrosto (pollo, agnello, maiale o manzo), verdure e patate, solitamente servite con la salsa al burro detta gravy.

Shepherd’s Pie: è un piatto salato cotto al forno composto da uno strato di carne macinata con piselli e carote, sormontato da un altro strato di purè di patate che diventa croccante sulla parte superiore.

Bangers and Mash: il nome può sembrare strano, ma si tratta semplicemente di salsiccia con purè di patate servita con sugo. Questo piatto si trova in qualsiasi pub del Regno Unito.

Cornish Pasties: un grande pasticcio di pasta frolla cotto al forno e ripieno di carne (solitamente manzo), patate, rape e cipolle.

Scotch Egg: un piatto popolare che consiste in un uovo sodo, circondato da uno strato di prosciutto tritato e avvolto nel pangrattato, il tutto fritto in olio.

Per quanto riguarda i dessert, il Regno Unito è noto per il suo amore per le torte e i dolci. In qualsiasi café di Londra è probabile che ci sia una varietà di muffin, torte e dolci da provare. Tuttavia, ecco un paio di classici britannici.

Eaton Mess: Questo dessert (dall’aspetto decisamente poco strutturato) consiste in fragole (e altri frutti di bosco), meringa tritata e panna montata.

Cream Tea: è la versione più ricca del tè pomeridiano, che comprende non solo il tè vero e proprio ma anche gli scones (panetti dolci) serviti con clotted cream (panno dolce molto densa), marmellata e burro.

Dove mangiare

Londra è ovviamente una città enorme, quindi ci sono innumerevoli cibi deliziosi da provare e ottimi ristoranti, mercati alimentari e piccoli ristoranti da scoprire in tutta la città. E come ogni capitale, anche Londra ha zone rinomate per la varietà e la qualità del cibo.

Soho è una nota destinazione per i buongustai di Londra, animata da locali hipster che cercano sempre di innovare e sperimentare diverse tradizioni culinarie.

Chinatown è ovviamente un must di ogni visita a Londra. Troverai un’incredibile varietà di cibi cinesi di diverse tradizioni culinarie, dalla cucina cantonese, a quella di Sichuan, a quella di Jiangsu. Inoltre, la Chinatown londinese ospita anche decine di altri ristoranti, negozi e caffè dell’Est e del Sud-Est asiatico, così da permetterti di provare un caffè vietnamita, un panino gelato filippino e uno snack giapponese, tutto nella stessa strada.

Chinatown a Londra
L’entrata di Chinatown a Londra è segnalata da un paifang.

Covent Garden è il posto giusto se vuoi mangiare in un pub storico tradizionale o in uno dei ristoranti più sofisticati e alla moda. Il quartiere è ideale anche se cerchi un posto dove mangiare in tarda serata, poiché qui si trovano molti ristoranti aperti fino a notte inoltrata.

Se vuoi provare la cucina del Bangladesh, non c’è posto migliore di Brick Lane, famoso per le sue numerose e deliziose curry house.

Camden Town è un’altra tappa che consigliamo vivamente a tutti gli amanti del cibo. Il mercato alimentare ospita innumerevoli bancarelle che servono cibi di strada salati e dolci provenienti da tutto il mondo.

Quando mangiare

Nel Regno Unito gli orari dei pasti sono piuttosto diversi da quelli mediterranei. Il pranzo si consuma presto, tra le 12:00 e le 13:00, mentre i ristoranti chiudono normalmente intorno alle 14:00. La cena viene servita tra le 17:00 e le 20:00.

Tuttavia, poiché Londra è una città così grande e i turisti sono presenti a tutte le ore del giorno, potrai trovare qualcosa da mangiare praticamente a qualsiasi ora. La maggior parte dei fast-food ha orari molto più lunghi rispetto ai ristoranti, e nelle zone più centrali della città è molto facile trovare ristoranti aperti fino a tarda notte.

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Introduzione
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